ノロウイルス感染の原因となりやすい食べ物はどれでしょうか？
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１．二枚貝
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２．鶏肉
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３．根菜類
ノロウイルス感染の原因として多いのは、ノロウイルスに汚染された食品を食べたケースです。
特に牡蠣やシジミなどの二枚貝は、海水と一緒にノロウイルスを体に取り込んで蓄積してしまいます。
そんな二枚貝を生や加熱が不十分な状態で食べた場合、ノロウイルスを取り込み感染してしまう可能性があります。
二枚貝などを加熱する場合は、中心部の温度が80～90℃以上になるように90秒以上加熱することでノロウイルスをほぼ撃退することができます。
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