ハスイモは、サトイモの仲間に分類されます。
私たちが食べているサトイモは、実は「地下茎」という部分です。
しかし、ハスイモは根や地下茎が大きくならないため食べることができません。
そのため、葉柄部分のみ…つまり第17問で取り上げたズイキのみを食べるために作られている野菜です。