壬生菜は、水菜と並ぶ京都の伝統野菜の1つです。
水菜の仲間に分類されますが、水菜と違いギザギザがなくて丸みのある細長い葉をしています。
また、京都市中京区壬生地区で多く栽培されていたのがその名の由来と言われています。