1月7日に、無病息災を願って食される七草がゆは、「春の七草」と称される7種類の野草で作られます。
春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろです。すずなはカブ、すずしろはダイコンのことです。一般的な七草がゆには白菜の葉は入れません。