レモン牛乳は、栃木県産の生乳に砂糖やレモン香料などを加えた乳飲料です。
元々は、関東牛乳という会社が「関東レモン牛乳」という名前で戦後間もない頃に販売を開始しました。その頃から、栃木県内では特別な日の学校給食に出されるなど、子どもから大人まで幅広い世代に親しまれてきました。
製造していた関東牛乳の廃業により一時期姿を消しましたが、復活を望む県民の声に応えて「栃木乳業」が製造法を受け継ぎ現在に至ります。
さらに、この「レモン牛乳」を使ったクッキーやアイスなどのお菓子の他にレトルトカレーや石鹸など様々なレモン牛乳関連商品が登場しています。