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1月22日は「カレーの日」です。では、カレーが持つ健康効果として正しいものはどれでしょうか?

カレーには、様々なスパイスが使われています。

それらのスパイスには、発汗作用・健胃効果があります。発汗作用によって新陳代謝が高まり、食欲増進や疲労回復といった効果が得られ、胃腸の働きも高まります。

ちなみに…、1982年(昭和57年)1月22日に全国学校栄養士協議会が全国の学校給食の統一メニューとして「カレー」を提供したことが「カレーの日」の由来です。

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