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お節料理の定番に「昆布巻き」があります。昆布には「フコキサンチン」という栄養素が含まれていますが、その健康効果はなんでしょうか?

「フコキサンチン」は、昆布・ワカメといった褐藻類に含まれている成分です。

メタボリックシンドロームや糖尿病を予防する効果があります。

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