安納芋は、種子島の特産品として知られるサツマイモです。
一般的な安納芋は皮が赤い「安納紅」とも呼ばれているものです。
安納芋を栽培していく中で誕生した白っぽい皮を持つ「安納こがね」と呼ばれるものも存在します。