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1日に摂取するべき野菜の量として正しいものはどれでしょうか?

厚生労働省が提唱する「健康日本21」では、1日に摂取する野菜の目安は350gとされています。

野菜350gは、だいたい小鉢5皿分くらいの量です。

1食で350g食べる必要はなく、生野菜にこだわる必要もありません。

野菜炒めやお浸し、スープなどにして3食の合計で350gの野菜を摂取できるように意識してみましょう。

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